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Apfelschnaps Frankreich


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On 04.04.2020
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Calvados erhielt durch die Festlegung der Herkunftsgrenzen und der Produktqualität einen Namensschutz, der durch das Büro überwacht wurde.

Die durch die Landung der Alliierten bedingten Schäden unterbrachen die Entwicklung zunächst. Das Recht der Eigenbrennerei wurde durch eine gesetzliche Neuregelung im Jahr beschnitten, Brennrechte waren nicht mehr auf die Hoferben vererbbar.

Dagegen weitete sich die Produktion der industriellen Brennereien in dieser Zeit weiter aus, was auch eine Folge des generellen Strukturwandels in den ländlichen Regionen Frankreichs in den Nachkriegsjahrzehnten war, wo bäuerliche und handwerkliche Betriebe immer mehr zugunsten von industriellen verschwanden.

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